Todos os nossos vinhos

Esta máxima é de Georges Brassens e é muito querida para nós. Celebra a simplicidade de um momento de degustação, aquele em que deixamos os copos cantar o encontro entre o Céu e a Terra que inspirou a partitura do viticultor, aquele em que nos reunimos para apreciar o néctar. Partilhar! Deliciar-se em família ou com os amigos, acompanhado de um bom vinho, é esse o espírito da Vinatis.

A Vinatis quer tornar o vinho acessível a todos, tanto para principiantes como para conhecedores, mas acima de tudo para os epicuristas! Seja para quem gosta de aproveitar a vida, para os entusiastas fervorosos ou mesmo para os hedonistas ocasionais, a nossa oferta é a mais vasta da Internet e adapta-se a todos os momentos de degustação, seja qual for o orçamento. Com um catálogo de mais de 6 000 referências e mais de 1 200 viticultores e casas parceiras, oferecemos vinhos provenientes de mais de trinta países diferentes. Fazemos questão de oferecer uma gama ampla e de qualidade com garrafas a menos de 15 euros, ao mesmo tempo que nos posicionamos também numa gama de Grandes Vinhos de prestígio.

A nossa equipa de especialistas procura, seleciona e prova os vinhos antes de os colocar à venda online: visitas às quintas, deslocações a feiras, provas às cegas, seleção das melhores relações qualidade-preço... Eles criam gamas de vinhos atraentes e ecléticas, tendo em conta os comentários e as avaliações dos nossos clientes.

Partilhamos com os nossos clientes mais do que uma relação comercial; queremos acompanhar-te na procura do vinho ideal para ti. Com as suas ricas nuances de aromas, sabores e texturas, o vinho transporta os apreciadores para um mundo repleto de diversidade. Explora este universo fascinante graças às nossas seleções cuidadosamente escolhidas de vinhos provenientes dos melhores produtores das regiões vinícolas de todo o mundo. Descrições detalhadas, notas de degustação, conselhos de serviço, harmonizações de vinhos e pratos, opiniões dos clientes, prémios e seleções temáticas vão ajudar-te a fazer a tua escolha para acompra de vinho online.

O vinho destaca-se, sobretudo, pela sua rica paleta de cores. Seja tinto, branco, rosé, ou ainda vinho amarelo e vinho laranja, não é raro que os apreciadores tenham as suas preferências consoante a cor.

O vinho tinto pode ser leve e frutado, como os Beaujolais, um Borgonha ou um Saint-Nicolas de Bourgueil. Alguns vinhos são encorpados e frutados, como um Bordeaux Supérieur, um Côtes de Provence ou um Chinon. Outros são potentes e generosos, como um Saint-Émilion, um Pomerol ou um Gigondas. Os vinhos taninosos e de carácter também têm os seus adeptos, como um Pauillac, um Côte Rôtie ou um Margaux. No que diz respeito aos vinhos elegantes, encontram-se, entre outros, grandes vinhos como os Chambolle Musigny, os Pommard ou os Gevrey-Chambertin. Assim, os vinhos tintos apresentam-se em diferentes versões para todos os gostos e todas as ocasiões. Existem até vinhos tintos com elevado teor de açúcar para acompanhar sobremesas, do tipo vinhos fortificados ou Vins Doux Naturels, cuja cor se desvanece para dar lugar a tons rubi matizados.

Já no que diz respeito aos vinhos brancos, os apreciadores também têm muito por onde escolher. Mineral, frutado, com notas de madeira ou floral, o vinho branco seco é apreciado com diversos perfis aromáticos. Os vinhos vivos e refrescantes, com aromas frutados e florais, provêm frequentemente das AOC Alsace Sylvaner, Petit Chablis ou Entre-Deux-Mers. Os vinhos brancos suaves e frescos, com notas cítricas de Chablis, Sancerre ou Graves, também são muito apreciados tanto por amadores como por conhecedores. Os fãs de vinhos brancos encorpados e complexos vão ficar encantados com os vinhos das AOC Vouvray, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru ou ainda Pessac Léognan. Já os vinhos brancos doces encantam o paladar dos gourmets mais exigentes para acompanhar pratos de eleição. Estes néctares aromáticos suaves ou licorosos, resultantes da «podridão nobre», têm nomes tão doces como Sauternes, Coteaux du Layon, Barsac, Monbazillac, Jurançon, Alsace Gewurztraminer Sélection Grains Nobles ou ainda Tokay.

Osvinhos rosados não ficam atrás dos tintos e brancos em termos de diversidade. Seja um rosado leve, frutado e ácido, para beber ainda jovem, ou um vinho rosado de gastronomia estruturado e generoso, as suas nuances de cor são quase infinitas, dependendo do método de vinificação utilizado, mas também das castas utilizadas.

Conhecido como «O Ouro do Jura», o vinho amarelo é produzido exclusivamente na região vinícola do Jura, nas AOC Arbois, Côtes du Jura, l’Étoile e Château Chalon. Considerado um dos melhores vinhos brancos secos do mundo, este vinho, que se caracteriza pela sua cor dourada, brilhante e luminosa, destaca-se pelo seu processo de produção único.

O vinho amarelo deve a sua cor característica a um processo de elaboração único. Após a fermentação, o vinho repousa durante 6 anos e 3 meses em barris de carvalho, sem ser reabastecido. Isto significa que não se repõe a parte do vinho que se evapora. Com o passar do tempo, forma-se uma camada de leveduras na superfície do néctar, protegendo-o do contacto direto com o ar e preservando-o assim da oxidação. Esta técnica de produção confere ao vinho amarelo os seus aromas característicos (notas oxidativas de nozes frescas, frutos secos, especiarias suaves e delicadas notas florais).

O vinho amarelo é produzido exclusivamente a partir da casta Savagnin, uma variedade autóctone da região vinícola do Jura.

O vinho amarelo bebe-se tanto como aperitivo como durante a refeição, desde a entrada até à sobremesa, a uma temperatura entre os 13 °C e os 15 °C. O ideal é abrir a garrafa de vinho amarelo, chamada «Clavelin», pelo menos 12 horas antes de servir. Acompanhando na perfeição uma cozinha generosa e gourmet, o vinho amarelo combina na perfeição com aves ou peixe com molho: galinha com cogumelos morilles, lombo de bacalhau ao caril, frango com cogumelos e natas. O seu perfil aromático característico permite-lhe também combinar com a cozinha exótica, como um frango ao caril. Além disso, o vinho amarelo é usado na cozinha e permite preparar várias receitas, como o frango de Bresse ao vinho amarelo ou o galo ao vinho amarelo.

Achas que o vinho só existe em tinto, branco e rosé? Desengana-te! O vinho laranja também existe. Também conhecido como vinho âmbar, o vinho laranja é feito a partir de uvas brancas. Trata-se simplesmente de um vinho branco vinificado como um vinho tinto. Deve a sua tonalidade alaranjada natural à maceração do sumo com as cascas, os bagos e as sementes das uvas brancas.

Sendo um dos primeiros vinhos produzidos no mundo, o vinho laranja remonta à Antiguidade. Naquela época, era produzido principalmente na região da atual Geórgia.

Na Geórgia, o vinho laranja é produzido a partir de castas locais, como a Rkatsiteli ou a Kisi. Noutros locais, a Chardonnay, a Muscat ou a Gewurztraminer são autorizadas para a sua produção.

Muito seco e com poucos açúcares e álcool, o vinho laranja caracteriza-se pelos seus taninos bem desenvolvidos. Este vinho rico, estruturado e encorpado destaca-se pelo seu sabor intenso e pela sua ligeira amargura. No nariz, este vinho de maceração oferece uma expressão aromática variada: aromas florais, de citrinos, de passas, notas de frutos secos, de mel e de especiarias, ou nuances minerais e herbáceas.

A estrutura tânica do vinho laranja permite que ele acompanhe toda uma refeição.

O vinho laranja deve ser bebido, de preferência, a uma temperatura entre os 13 °C e os 14 °C. Por isso, é muito apreciado nos dias quentes de verão, mas pode ser bebido durante todo o ano.

Conhecido em todo o mundo pela sua riqueza e diversidade, o terroir vinícola francês conta com cerca de 400Denominações de Origem Controlada. Estas impõem um caderno de especificações muito preciso, garantindo a qualidade dos seus vinhos. Refletindo um saber-fazer único, cada denominação caracteriza-se por terroirs singulares, com uma grande variedade de solos e climas, que conferem características específicas aos seus vinhos. Na região de Bordelais, as AOC Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Graves, Sauternes ou ainda Margaux estão, sem dúvida, entre as mais prestigiadas. Na Borgonha, as AOC Chablis e Pouilly-Fuissé dão origem a grandes vinhos brancos da Borgonha. Enraizada no Vale do Ródano, a AOC Châteauneuf-du-Pape deve a sua reputação aos seus vinhos tintos poderosos e complexos. A AOC Côte Rôtie, por sua vez, é famosa pelos seus vinhos tintos elegantes e aromáticos, que destacam a casta Syrah. Cobrindo cerca de mais de 20 000 hectares distribuídos por mais de 80 municípios, a AOC Côtes de Provence constitui o maior vinhedo da região provençal. Dotada de um mosaico de terroirs, esta denominação é conhecida pelos seus rosés que combinam generosidade, frescura acidulada e notas frutadas. Na região vinícola do Jura, conhecida pelo seu vinho amarelo, pelo vinho de palha ou ainda pelo Macvin de Jura, há várias AOC que não podes deixar de descobrir, como as AOC Côtes du Jura, Arbois ou ainda L’Étoile. No Vale do Loire, as AOC Chinon, Sancerre, Anjou, Saumur Champigny, Vouvray ou ainda Pouilly Fumé são o que define a região.

Para além das AOC, algumas colheitas também apresentam a menção IGP ou Indicação Geográfica Protegida, como a IGP Côtes de Gascogne, a IGP Pays d’Oc ou a IGP Ardèche. Esta denominação caracteriza-se por um caderno de especificações menos restritivo e, sobretudo, por uma zona de produção mais vasta do que a de uma AOC. Esta lista não exaustiva dá-te uma ideia da riqueza do mundo vitícola francês. Denominações para descobrires ou redescobrires, para uma experiência gustativa inesquecível!

Entre as várias categorias de vinho, contam-se também os néctares produzidos como «Vin de France». Agrupando os vinhos elaborados em França, mas que não cumprem o caderno de especificações de uma AOC ou de uma IGP, os VDF oferecem uma grande diversidade de estilos. Vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes ou ainda doces, estes vinhos são geralmente vinhos de lote. Criativos e livres de quaisquer normas, estes vinhos de viticultores são curiosidades e excelentes vinhos a descobrir para quem gosta de sair dos caminhos batidos. Alguns grandes nomes do mundo do vinho não hesitam em produzir na categoria «Vin de France» para evitar as restrições impostas pelas AOC e IGP. Ao optar por esta categoria, os viticultores expressam plenamente a sua criatividade e a sua liberdade na mistura de castas para criar vinhos únicos e originais. Jeff Carrel, Xavier Vignon, Gérard Bertrand, François Chidaine, Louis Chèze, François Lurton, Didier Dagueneau, Domaine Lafage e Château Saint Roch, Michel Chapoutier, Domaines des Nugues, ou ainda o Domaine de La Veille Ferme são, por exemplo, produtores tradicionais de renome que, no entanto, também são figuras de proa no panorama destes vinhos um pouco rebeldes, oferecendo uma interpretação descomplexada do terroir de acordo com a sua própria expressividade.

Etapa essencial na produção de vinho, a vinificação dá origem a diferentes tipos de vinhos. Vinhos tranquilos, vinhos espumantes, vinhos doces ou ainda vinhos naturalmente doces: cada tipo de vinho resulta de um processo de elaboração único.

Os vinhos tranquilos, o tipo de vinho mais consumido em França, são aqueles que não têm bolhinhas. Obtidos através da fermentação das uvas, estes vinhos não passam por nenhuma fase de formação de espuma durante a vinificação. Este processo envolve apenas uma fase de fermentação alcoólica. Disponíveis em tinto, branco ou rosé, os vinhos tranquilos são produzidos na maioria das denominações francesas.

Símbolos de festa, os vinhos espumantes dão um toque especial tanto às pequenas como às grandes ocasiões. Com as suas bolhinhas festivas e encantadoras, estes néctares trazem um toque de magia a todos os momentos de celebração. Embora o champanhe seja a estrela incontestável no mundo dos vinhos espumantes, há outros néctares que oferecem uma alternativa festiva e saborosa. Particularmente apreciado pelos amantes devinhos espumantes, o Crémant é produzido em várias regiões francesas, como a Borgonha, o Loire, a Alsácia ou ainda o Jura. Para acompanhar o aperitivo e a sobremesa, o Cerdon, um rosé espumante do Bugey, é ideal. A Blanquette de Limoux, o Vouvray ou ainda a Clairette de Die também te permitem descobrir o universo espumante e rico dos vinhos espumantes franceses.

Em Itália, o Prosecco é também uma das estrelas desta categoria. Ligeiramente adocicado e com bolhinhas suaves, este famoso vinho espumante italiano dá um toque de doçura a todos os teus momentos festivos. Já o Cava espanhol seduz pela sua leveza, doçura e aromas frutados.

Despertando os sentidos com a sua expressão aromática inigualável, os vinhos doces naturais, ou VDN, permitem descobrir outra faceta do vinho. Captando a essência de terroirs ensolarados, estes néctares conservam a doçura natural das uvas graças a uma técnica de vinificação única e ancestral chamada «mutagem». Disponíveis em brancos, rosés, granados, tuilés e âmbar, os Vins Doux Naturels são produzidos principalmente nas regiões do Languedoc e do Roussillon, nas AOC Rivesaltes, Maury, Banyuls e Muscat de Rivesaltes.

Os vinhos brancos doces e licorosos são uma excelente alternativa. Estes vinhos são produzidos com uvas sobreamadurecidas, que têm uma elevada concentração de açúcar devido às vindimas tardias. O sobreamadurecimento das uvas ocorre sob a ação da «podridão nobre», um fungo microscópico chamado «Botrytis Cinerea» que aparece nas bagas em determinadas condições meteorológicas. A secagem das uvas, que consiste em deixá-las secar na videira, também favorece a concentração de açúcar e álcool.

Dependendo do seu teor de açúcar, os vinhos brancos doces podem ser «moelleux» (entre 12 g/l e 45 g/l) ou «liquoreux» (pelo menos 45 g/l). Muitas vezes presentes à mesa nas festas de fim de ano, estes vinhos com aromas ricos e complexos combinam na perfeição com foie gras, queijos de pasta azul e sobremesas frutadas. Apetece-te apreciar os sabores e aromas envolventes dos vinhos brancos doces? Descobre os vinhos suaves e licorosos mais conhecidos com denominação de origem controlada: Coteaux du Layon, Sauternes, Monbazillac, Barsac ou ainda Jurançon.

Líder na venda online de vinhos e bebidas espirituosas, a Vinatis é uma referência para comprar as suas garrafas de vinho. Que seja um consumidor ocasional, um amador ou um verdadeiro conhecedor, o nosso catálogo conta com nada menos do que 6 000 referências, fruto das nossas parcerias com mais de 1 200 produtores e casas vinícolas diferentes, para satisfazer todas as suas necessidades ao melhor preço.