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Boutique Rosé

Aproveite o seu verão com os nossos vinhos rosés aos melhores preços

Os vinhos rosés são populares durante todo o ano!

O vinho rosé não se bebe apenas no verão, ele pode ser apreciado durante todo o ano! O vinho rosé atrai cada vez mais consumidores e encontra o seu lugar perfeito nas mesas de verão ou em ocasiões especiais. O vinho rosé consolidou-se face às novas tendências de consumo e estilos de vida: refeições menos estruturadas, cozinha mundial, gastronomia simples e direta, desejos de descoberta. O vinho rosé é um vinho que pode ser apreciado durante todo o ano para o maior prazer do nosso paladar.

Como é feito o vinho rosé?

Ao contrário da crença popular, o vinho rosé não resulta da mistura de vinho tinto e vinho branco (salvo algumas excepções, como alguns champanhes rosés) nem da mistura de vinho tinto com água! A produção de um vinho rosé é feita como a do vinho branco. A diferença advém do fato das castas utilizadas terem casca vermelha, enquanto os vinhos brancos são elaborados com castas brancas. Isto é o que lhes dá uma bela tonalidade rosa. Para produzir um vinho rosé são utilizadas duas técnicas, sangria ou maceração e prensagem:

  1. O rosé de sangria ou de maceração: este método é o mais comum, ele consiste na extração do sumo de uma cuba, inicialmente destinada à fabricação de vinho tinto, no início do processo de maceração. As peles mal tiveram tempo de tingir o mosto. Estes vinhos rosés têm mais potência e uma cor bastante profunda.
  2. O rosé de prensagem: este método, também denominado “prensa rosé”, consiste na prensagem das uvas logo após a colheita. Este processo lento permite que o sumo ganhe lentamente a sua cor graças aos pigmentos da casca da uva e retenha todos os aromas. Estes vinhos rosés são muito frutados, com uma bela cor clara. No entanto, devem ser apreciados jovens, pois não possuem taninos suficientes para o envelhecimento em cave.

Quais castas são utilizadas para fazer vinhos rosés?


Diferentes variedades de uvas são utilizadas para a fabricação de vinhos rosés. Estas castas não são utilizadas exclusivamente para a elaboração de rosés. No entanto, certas castas são mais adequadas do que outras para a vinificação de vinho rosé.

Para os vinhos rosés, as principais castas são Syrah, Grenache e Cinsault. Os (as) viticultores (as) também usam castas secundárias, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Tibouren.

A região de Provence-Alpes-Côte d’Azur, a terra preferida dos vinhos rosés

Na região de Provence-Alpes-Côte d’Azur, o rosé reina supremo! Na verdade, quase 90% da sua produção de vinho é dedicada a esta cor. A vinha provençal é a principal região produtora de rosé em França, representando quase 40% da produção nacional de vinhos rosés. Sob o rótulo “Vin de Provence”, os rosés são produzidos em AOC Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Les Baux de Provence e IGP Alpes de Hautes Provence. Outras denominações da região de Provence-Alpes-Côte d'Azur são conhecidas pela produção de rosés, como o AOC Bandol, Cassis, Bellet e Palette.

Além da diversidade de terroirs, a variedade de castas utilizadas dá origem a rosés com diversas cores, aromas e sabores. Frutado de Cinsault, sabor apimentado de Mourvèdre, aromas de violeta e cereja de Syrah, estrutura de Carignan, generosidade de Grenache, frescura e frutado de Tibouren... cada variedade de uva traz a sua tipicidade aos vinhos rosés de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

O rosé da denominação Tavel, Rei dos rosés

Designado Rei dos Rosés por Balzac, o rosé de Tavel é considerado o melhor rosé da França, mas também o maior rosé do mundo. Produzindo exclusivamente vinho rosé, o vinhedo Tavel está localizado na região sul do Rhône, em frente a Châteauneuf-du-Pape. O vinho rosé desta denominação deve a sua tipicidade e personalidade única aos seus diversos terroirs e às suas nove castas características: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, Carignan, Picpoul e Calitor.

Na taça, o rosé de Tavel, um dos mais coloridos do mundo, seduz pela sua cor cintilante e única, uma das mais coloridas do mundo. Ele revela uma nota aromática combinando notas de framboesa crocante, morango, geléia e doces. Dotado de grande potência aromática e de uma estrutura tânica excepcional, este vinho rosé do Vale do Rhône pode ser apreciado tanto jovem como após 6 a 8 anos de envelhecimento.

Lambrusco, Prosecco, Crémant… Espumantes rosés italianos e franceses para os seus momentos festivos

Você está acostumado com rosés tranquilos? Este tipo de vinho também pode ser espumante. Na França, os Crémants rosés de Limoux, Alsácia, Borgonha e até de Loire darão um toque brilhante a cada momento da sua vida. Os amantes das bolhas finas também terão dificuldade em resistir à finura das bolhas, ao sabor muito frutado e à leveza da mousse de Cerdon. Um tesouro espumante da pequena vinha de Bugey, perfeito para aperitivo e sobremesa! Se a França é uma estrela na produção de rosés, a Itália também brilha graças aos seus rosés espumantes. O Lambrusco rosé, um espumante particularmente aromático, e o Prosecco rosé, um espumante italiano por excelência, farão corar os amantes das bolhas finas.

Rosés orgânicos que respeitam o meio ambiente

Para aliar o prazer gustativo e o respeito do meio ambiente, os vinhos rosés biológicos são uma excelente escolha. Na Vinatis, descubra uma grande variedade de rosés produzidos sob diferentes rótulos: Alto Valor Ambiental, Terra Vitis ou ainda Vegano. Entre os vinhos rosés, encontramos em particular os vinhos rosés biológicos com propriedades vinícolas preocupadas com o seu impacto ambiental como os Domaines Uby, Jeff Carrel ou mesmo Château Sainte-Marguerite.

Magnum e jéroboam de rosé para grandes ocasiões

Descubra o encanto dos vinhos rosés de grandes formatos! Aumentando o prazer da degustação, as magnums e as jeroboams oferecem mais espaço ao vinho, permitindo-lhe florescer livremente e preservar bem os seus aromas. Estas garrafas grandes também são ideais para dar um toque festivo a todos os seus eventos. Seja para um casamento, um aniversário ou outra ocasião, estas imponentes garrafas de rosé vão impressionar e não deixarão de satisfazer os paladares mais exigentes. Na Vinatis, descubra as magnums e as jeroboams de rosé seco ou espumante de diferentes denominações (Crémant de Bourgogne AOC, Pays d’Oc IGP, Bordeaux AOC, Ventoux AOC...).

Harmonização comida/vinho: que prato combinar com vinho rosé?

Se o rosé por si só é suficiente, também é perfeito para criar alianças de sabores à mesa, do aperitivo à sobremesa. Para uma combinação comida/vinho de sucesso, a escolha do estilo do vinho é essencial. Geralmente rosés bastante claros e delicados, como a maioria dos rosés da Côtes de Provence, vêm da prensagem direta.

Refrescantes e frutados, adaptam-se perfeitamente como aperitivo a pratos com sabores mediterrâneos (tapenade, tostas de queijo de cabra fresco, camarão, rillettes de peixe, etc.). Os rosés leves e delicados também encontram aliados gourmet em entradas frescas e coloridas como uma simples salada de tomate ou uma salada niçoise. Para acompanhar entradas à base de frutos do mar, os rosés secos são os preferidos.

Para prato principal, rosés delicados e de cor clara são companheiros gastronómicos perfeitos para pratos exóticos ou picantes como o cuscuz.

Oferecendo mais estrutura e potência, os rosés de sangria geralmente apresentam uma cor mais intensa. Perfeitos para um churrasco, estes vinhos acompanham bem enchidos, carnes ou até peixes grelhados. Os poderosos rosés combinam lindamente com os grandes clássicos da cozinha provençal como a sopa de peixe, o ratatouille, o bourride ou mesmo o aioli.

Os rosés mais vínicos como o Tavel ou alguns rosés provençais elaborados exclusivamente de Tibouren combinam perfeitamente com borrego assado, um cordeiro ou um saboroso peixe como o salmonete. A sua potência também permite que combinem harmoniosamente com pizzas, lasanhas e outras massas cobertas com molho à bolonhesa.

Os rosés Bandol, por sua vez, prestam-se a todas as fantasias gustativas. Contendo uma porção significativa de Cinsault e/ou Grenache, os mais claros e leves combinam perfeitamente com um aperitivo composto por charcutaria picante, marisco ligeiramente picante ou mesmo mezze libanês. Os mais coloridos e estruturados com elevada proporção de Mourvèdres combinam muito bem com uma paleta de borrego, um cordeiro ou mesmo tagines de peixe ou de carne.

Para sobremesa, os vinhos rosés são o companheiro ideal para sobremesas de fruta, sorvetes, tortas ou até bolos.

Como armazenar vinho rosé?

Para um armazenamento ideal de uma garrafa de vinho rosé, a temperatura deve estar entre 10°C e 12°C, idealmente numa adega. Se a garrafa for guardada no frigorífico, certifique-se de que a temperatura não seja inferior a 8°C.


Como beber um vinho rosé?

O vinho rosé deve ser servido gelado! Tal como acontece com o vinho branco, a temperatura ideal para degustar um rosé é entre 12°C para rosés potentes e 10°C para rosés mais leves. A temperatura é muito importante na degustação de vinhos rosés. Se estiver muito frio, você perderá todos os aromas e o vinho ficará sem graça. Por outro lado, se bebido muito quente, o vinho rosé simplesmente não será agradável. Utilise um balde de gelo para manter a temperatura certa durante toda a refeição.

Após a abertura, a garrafa deve ser guardada no frigorífico para retardar o processo de oxidação. Para apreciar plenamente os aromas e sabores do rosé, recomenda-se beber 3 a 5 dias após a abertura.

Qual o preço de um bom vinho rosé?

O preço de uma garrafa de rosé varia em função de vários parâmetros, incluindo a denominação, o produtor e a colheita. O tamanho da garrafa também influencia significativamente o custo de um vinho rosé. Porém, lembre-se que o preço não determina necessariamente a qualidade do vinho. Na Vinatis, você pode encontrar garrafas por menos de 10€ e garrafas por mais de 100€. Há algo para todos os orçamentos!

Vinatis, o seu parceiro na compra de uma garrafa de vinho rosé a um preço atrativo

Você é fã de rosés leves e delicados ou de rosés intensamente coloridos e potentes? Procurando um rosé para acompanhar todos os dias, um rosé de alta qualidade para momentos especiais ou para presentear? Fã de rosés tranquilos ou espumantes? Quaisquer que sejam os seus desejos, você certamente encontrará o que procura em Vinatis. Côtes de Provence, Bandol, Tavel, Bordeaux Clairet, Cabernet d’Anjou… os vinhos rosés oferecidos na nossa seleção provêm de várias denominações.

Encontre vinhos excepcionais de produtores renomados como Miraval, Minuty, Château d’Esclans, Gérard Bertrand, Domaine des Diables, Domaines Ott e Ultimate Provence. E se você procura uma garrafa de rosé de qualidade a um preço razoável, você está no lugar certo. Graças aos vários descontos e promoções frequentemente oferecidos, abasteça-se de rosés sem gastar muito.

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