Denominação SAINT-JULIEN

No Norte de Bordéus, na margem esquerda da Gironda, a região vitícola do Médoc acolhe uma DOC de renome. O município de Saint Julien tem terras excecionais, caracterizadas por vales suaves. Combinados com o cascalho, estes taludes asseguram uma boa drenagem da água da chuva. Associadas aos graves, estas vertentes asseguram um bom escoamento das águas pluviais. A denominação produz exclusivamente um grande vinho tinto à base de Cabernet-Sauvignon, completado com Merlot e Cabernet-Franc. O Saint-Julien é um vinho redondo, poderoso, tânico, mas de textura sedosa após anos. Oferece uma intensa e complexa paleta aromática caracterizada pela densidade da sua cor rubi. Não é surpreendente encontrar aqui algumas das mais famosas colheitas, tais como Château Talbot, Château de Beychevelle, Château Ducru-Beaucaillou, Château Léoville Las Cases, Château Langoa Barton.