Peter & Peter

As uvas deste Domaine Peter & Peter são originárias da região do Reno, na Alemanha, onde se diz que as melhores crescem ao longo das margens do Mosela, nas belas colinas escarpadas viradas a sul. Existem seis categorias de Riesling que indicam a maturação das uvas. O Kabinett é considerado "meio seco" e é uma uva geralmente madura. O Spätlese é mais maduro e, por isso, mais... Ver mais

As uvas deste Domaine Peter & Peter são originárias da região do Reno, na Alemanha, onde se diz que as melhores crescem ao longo das margens do Mosela, nas belas colinas escarpadas viradas a sul. Existem seis categorias de Riesling que indicam a maturação das uvas. O Kabinett é considerado "meio seco" e é uma uva geralmente madura. O Spätlese é mais maduro e, por isso, mais doce, e o Auslese é ainda mais maduro. Além destes, temos o Beerenauslese, o Trockenbeerenauslese e o Eiswein (ou vinho de gelo), que se tornam todos mais doces, mais viscosos e mais caros. É um favorito devido à sua capacidade de harmonizar com uma grande variedade de alimentos, em particular pratos picantes. Acredita-se que o atual boom da fusão asiática tenha tido um efeito considerável na popularidade do Riesling e, consequentemente, desta propriedade!