Manzone

A história da propriedade remonta a 1925, quando Giovanni Manzone adquiriu em Monforte d’Alba a «Preve Ciabot» (a casa do pároco) e começou a cultivar vinhas na localidade de Castelletto. Desde então, a propriedade adquiriu várias parcelas, atingindo hoje os 8 hectares. Esta propriedade familiar baseia a sua filosofia num profundo respeito pela vida: cobertura vegetal nas... Ver mais

A história da propriedade remonta a 1925, quando Giovanni Manzone adquiriu em Monforte d’Alba a «Preve Ciabot» (a casa do pároco) e começou a cultivar vinhas na localidade de Castelletto. Desde então, a propriedade adquiriu várias parcelas, atingindo hoje os 8 hectares. Esta propriedade familiar baseia a sua filosofia num profundo respeito pela vida: cobertura vegetal nas vinhas, proibição da utilização de pesticidas e intervenções mínimas. Na adega, o estilo é dos mais tradicionais: sem intervenção mecânica, sem filtração para preservar as qualidades gustativas do vinho e com uma utilização mínima de sulfitos. Embora os envelhecimentos sejam longos em barricas de 400 a 600 litros, a utilização de madeira nova é proibida para preservar a delicadeza do Nebbiolo. É a isto que gostamos de chamar de «arte vinícola de alto nível».