Jérémie Huchet

Todo o vinhedo é conduzido segundo os princípios da agricultura sustentável e está em processo de certificação AB . A propriedade deixou de utilizar fertilizantes químicos há mais de 25 anos; os vinhos são agora produzidos a partir de vinhas cultivadas e totalmente lavradas, de modo a forçar as raízes a procurar a mineralidade nas profundezas do terroir. No Muscadet, a... Ver mais

Todo o vinhedo é conduzido segundo os princípios da agricultura sustentável e está em processo de certificação AB . A propriedade deixou de utilizar fertilizantes químicos há mais de 25 anos; os vinhos são agora produzidos a partir de vinhas cultivadas e totalmente lavradas, de modo a forçar as raízes a procurar a mineralidade nas profundezas do terroir. No Muscadet, a propriedade tem como única casta a Melon de Bourgogne. Uma das máximas dos viticultores: "Observar e agir com reflexão e lucidez para vinificar um vinho complexo e interessante: um vinho vivo."