Jean-Marc Brocard

--- Louis Petit --- A primeira terra de Jean-Marc Brocard foi um homem, Louis Petit, um viticultor que o ensinou sobre A Vinha, O Vinho e Os Homens. Ele ainda cultiva a sua ciência e sabedoria: “Olha, cala-te, aprende. ”. Desde os longos anos de aprendizagem, seguindo os passos do velho viticultor, colocando as suas mãos nos mesmos rebentos, olhando para as mesmas luas,... Ver mais

--- Louis Petit --- A primeira terra de Jean-Marc Brocard foi um homem, Louis Petit, um viticultor que o ensinou sobre A Vinha, O Vinho e Os Homens. Ele ainda cultiva a sua ciência e sabedoria: “Olha, cala-te, aprende. ”. Desde os longos anos de aprendizagem, seguindo os passos do velho viticultor, colocando as suas mãos nos mesmos rebentos, olhando para as mesmas luas, Jean-Marc Brocard aprendeu a paciência e o respeito, as lições do solo e do subsolo, da videira e da vida. --- Jean-Marc Brocard --- Nascido em 1946 em Chaudenay-le-Château, na Côte d'Or, numa família de agricultores, Jean-Marc Brocard seguiu o conselho do seu pai e rapidamente se afastou da agricultura. O encontro da sua futura esposa e da sua família, viticultores em Saint-Bris-le-Vineux, apresentou-lhe o trabalho da vinha e do vinho. Em 1973, quando Julien nasceu, Jean-Marc plantou as suas primeiras vinhas em Préhy, o local onde, alguns anos mais tarde, construiu a sua adega que se tornaria a propriedade de Jean-Marc Brocard no coração dos vinhedos de Chablis. --- Julien Brocard --- Nascido em 1973, Julien entrou na propriedade para trabalhar ao lado do seu pai em 1995, depois de ter estudado engenharia. A partir de 1997, desenvolveu uma paixão pela viticultura biodinâmica e os seus métodos ancestrais, que pôs em prática num terreno em Chablis: a propriedade de la Boissonneuse. Atualmente, a propriedade está entre as mais importantes da Borgonha a cultivar as suas vinhas organicamente.