Jean-François Ganevat

Estabelecido em Rotalier desde 1998, Jean-François Ganevat personifica a excelência artesanal do Jura. Em 9 hectares de margas, argilas e xistos, cultiva 25 castas , algumas das quais raras e antigas, de acordo com os exigentes princípios da biodinâmica .Os seus vinhos , produzidos em quantidades ínfimas, refletem a pureza do terroir e uma precisão de ourives. Colheita... Ver mais

Estabelecido em Rotalier desde 1998, Jean-François Ganevat personifica a excelência artesanal do Jura. Em 9 hectares de margas, argilas e xistos, cultiva 25 castas , algumas das quais raras e antigas, de acordo com os exigentes princípios da biodinâmica .Os seus vinhos , produzidos em quantidades ínfimas, refletem a pureza do terroir e uma precisão de ourives. Colheita manual, vinificações naturais, sem enxofre ou quase, envelhecimentos longos, por vezes até 11 anos, cada cuvée é fruto de uma paciência e de um saber-fazer excepcionais.Desde brancos de uma tensão cristalina (Les Chalasses, Les Grandes Teppes) a tintos vibrantes (Le Billat, Trousseau), os vinhos de Ganevat tornaram-se referências absolutas para os apreciadores de todo o mundo . Cuvées raras, vivas e profundas: a expressão mais pura do Jura.