Henri Boillot

Em 1885, o avô de Henri Boillot cria a propriedade. Pai e filho, com as suas próprias personalidades, trabalham agora em conjunto. Em conjunto, fazem grandes vinhos : um branco , o outro tinto . Apaixonados, honestos e sérios. Fundador da propriedade e lutando constantemente pela excelência, Henri Boillot concentra-se agora na vinificação dos brancos, que gosta que sejam... Ver mais

Em 1885, o avô de Henri Boillot cria a propriedade. Pai e filho, com as suas próprias personalidades, trabalham agora em conjunto. Em conjunto, fazem grandes vinhos : um branco , o outro tinto . Apaixonados, honestos e sérios. Fundador da propriedade e lutando constantemente pela excelência, Henri Boillot concentra-se agora na vinificação dos brancos, que gosta que sejam direitos, tensos, precisos, puros e elegantes. O amor de um trabalho bem feito trouxe a propriedade para onde ela se encontra hoje, e Henri Boillot pode agora passar as rédeas às gerações futuras com confiança. Tendo subido todos os escalões, Guillaume Boillot é agora o gestor da vinha e enólogo dos vinhos tintos da quinta. Com subtileza, foi capaz de infundir o seu estilo e revelar a grandeza dos terroirs Volnay em particular. Em busca de prazer e emoção, partilha a sua visão, que se reflete nos vinhos que produz: elegância, sensualidade, redondeza e requinte. O seu objetivo: “Criar vinhos que contam uma história, criar vinhos com alma...”