Domaine Sylvain Pataille

A Domaine Sylvain Pataille é a história de uma paixão que nasceu em 1999, quando um jovem enólogo decidiu regressar a Marsannay-la-Côte com apenas um hectare para criar vinhos sinceros e vivos. Hoje, com os seus 17 hectares, elabora cuvées onde cada parcela se expressa plenamente graças a uma viticultura biológica e biodinâmica e a vinificações naturais. Os seus Pinot... Ver mais

A Domaine Sylvain Pataille é a história de uma paixão que nasceu em 1999, quando um jovem enólogo decidiu regressar a Marsannay-la-Côte com apenas um hectare para criar vinhos sinceros e vivos. Hoje, com os seus 17 hectares, elabora cuvées onde cada parcela se expressa plenamente graças a uma viticultura biológica e biodinâmica e a vinificações naturais. Os seus Pinot Noir tintos são elegantes e frutados, com taninos sedosos, enquanto os seus Chardonnay e Aligoté revelam frescura, mineralidade e tensão. Sylvain Pataille soube devolver toda a sua nobreza ao Aligoté, provando que esta casta pode ser simultaneamente viva e complexa. Cada uma das suas garrafas conta a história do terroir, com precisão e autenticidade, oferecendo ao mesmo tempo um prazer imediato. A crítica elogia regularmente a pureza e o equilíbrio dos seus vinhos, tornando a propriedade uma referência moderna e cativante de Marsannay.