Domaine Olivier Pithon

Estabelecido em 2001 na comuna de Calce no Roussillon , Olivier Pithon cultiva as suas vinhas com orgulho e amor. É neste terroir único entre o Mediterrâneo, os Pirenéus e os Corbières que ele mima as vinhas velhas e recém plantadas, em cerca de quinze hectares: Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre e Carignan são cultivadas de acordo com... Ver mais

Estabelecido em 2001 na comuna de Calce no Roussillon , Olivier Pithon cultiva as suas vinhas com orgulho e amor. É neste terroir único entre o Mediterrâneo, os Pirenéus e os Corbières que ele mima as vinhas velhas e recém plantadas, em cerca de quinze hectares: Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre e Carignan são cultivadas de acordo com princípios biodinâmicos. A agricultura biológica tem sido uma escolha óbvia para ele desde o início, tanto pelos seus requisitos de qualidade, como pelo seu estilo de vida. Esta é uma abordagem global, uma vez que está interessado na agroflorestação e chegou ao local com a sua vaca e a sua égua. Este jovem enólogo beneficiou da preciosa ajuda de outro entusiasta da propriedade vizinha, o muito exigente Gérard Gauby. Um dos favoritos da RVF, a sua primeira vindima confirma o seu estilo muito pessoal: vinhos muito acessíveis que saciam a sede, marcados por um terroir rico entre a terra e o mar. Reconhecido pelo seu trabalho e pela qualidade dos seus vinhos brancos e tintos, alguns dos quais são baseados em parcelas, Olivier Pithon conseguiu em menos de 10 anos estabelecer-se entre as principais propriedades de Roussillon. Seguimo-lo vindima após vindima.