Domaine Olivier

1959, a criação Bernard Olivier e o seu pai decidiram criar o Domaine Olivier com 1,5 hectares de vinha. Nessa época, a policultura era predominante, mas a criação oficial do Domaine Olivier marcou o ponto de partida da especialização vitícola. Várias culturas complementavam-se nessa época, nomeadamente peraleiras, macieiras, espargos, mas também a criação de gado. Alguns... Ver mais

1959, a criação Bernard Olivier e o seu pai decidiram criar o Domaine Olivier com 1,5 hectares de vinha. Nessa época, a policultura era predominante, mas a criação oficial do Domaine Olivier marcou o ponto de partida da especialização vitícola. Várias culturas complementavam-se nessa época, nomeadamente peraleiras, macieiras, espargos, mas também a criação de gado. Alguns dos edifícios atuais são antigos estábulos que serviram para a criação de animais. 1983, instalação de Patrick Olivier Após estudos de viticultura e enologia em Anjou, bem como um estágio na região de Bordéus , Patrick Olivier instala-se com o seu pai numa área de 13 hectares de vinha. A viticultura continua a ser acompanhada pela fruticultura e pelo cultivo de espargos, mas começa a assumir um lugar privilegiado na propriedade. Pouco a pouco, a propriedade expande-se na viticultura, com uma AOC Saint Nicolas de Bourgueil em pleno desenvolvimento. 2000, fim da policultura Foi assim que, no final dos anos 90, Patrick abandonou todas as outras culturas para se dedicar exclusivamente à viticultura. A expansão do vinhedo continuou, atingindo 30 hectares no início dos anos 2000. 2013, a grande viragem Com a procura cada vez maior pelos vinhos da propriedade, Patrick Olivier decide aproveitar a oportunidade para adquirir um vinhedo na denominação Saint Nicolas. Nessa altura, a propriedade Olivier explora 55 hectares de vinhas nas áreas das denominações Saint Nicolas, Bourgueil e Anjou. Para além da expansão, toda a produção é vendida diretamente, sendo a maioria em garrafas. Hoje Juntamente com os seus dois filhos, Patrick e Agnès Olivier continuam a gerir a Domaine Olivier com o mesmo rigor e dinamismo dos seus primórdios. A nossa visão é muito simples: "Valorizar os nossos diferentes terroirs, para encantar os nossos clientes, garantindo simultaneamente a transmissão da nossa vinha". É com esta mesma visão que Florian e Marina Olivier desejam, por sua vez, desenvolver a vinha da Domaine Olivier, com uma superfície atual de 63 hectares, dos quais 1 ha é cultivado em agricultura biológica .