Domaine Olga Raffault

Na bela terra de Véron, embalada entre o Loire e o Vienne, a propriedade Olga RAFFAULT transmite o seu savoir-faire na produção dos seus vinhos Chinon há quatro gerações. Hoje, Sylvie, neta de Olga, está a assumir com o seu marido Eric de la Vigerie, e eles pretendem manter as boas receitas do passado. A propriedade Olga RAFFAULT cobre 25 hectares de vinhas: são... Ver mais

Na bela terra de Véron, embalada entre o Loire e o Vienne, a propriedade Olga RAFFAULT transmite o seu savoir-faire na produção dos seus vinhos Chinon há quatro gerações. Hoje, Sylvie, neta de Olga, está a assumir com o seu marido Eric de la Vigerie, e eles pretendem manter as boas receitas do passado. A propriedade Olga RAFFAULT cobre 25 hectares de vinhas: são cultivados 24 hectares para o Chinon Tinto e Rosé em Cabernet Franc de uma única variedade, 1 hectare para o Chinon Branco em Chenin de uma única variedade. As vinhas, com uma idade média de trinta anos, repartidas por 3 terroirs, produzem 3 tipos de Chinon tinto. A escolha do terroir continua a ser essencial, incluindo solo, microclima, casta e práticas de cultivo. A vindima ou as condições climáticas encontradas durante o ciclo anual da vinha moldam o caráter específico do vinho do ano, mas o terroir dá ao vinho uma tipicidade facilmente reconhecível.