Domaine des Comtes Lafon

O Domaine des Comtes Lafon é um dos nomes mais respeitados da Borgonha , com raízes que remontam ao final do século XIX. Foi Jules Lafon quem deu início à história da propriedade em 1894, ao adquirir parcelas excepcionais em Meursault. O seu neto, René Lafon, assumiu a exploração em 1956, pondo fim à parceria de metagem para começar a vinificar e engarrafar na propriedade a... Ver mais

O Domaine des Comtes Lafon é um dos nomes mais respeitados da Borgonha , com raízes que remontam ao final do século XIX. Foi Jules Lafon quem deu início à história da propriedade em 1894, ao adquirir parcelas excepcionais em Meursault. O seu neto, René Lafon, assumiu a exploração em 1956, pondo fim à parceria de metagem para começar a vinificar e engarrafar na propriedade a partir de 1961. Em 1984, Dominique Lafon assumiu o comando e consolidou as parcelas, aumentando a área da propriedade de 13 para cerca de 16 hectares, distribuídos entre Meursault, Volnay, Monthelie e Chassagne-Montrachet.Pioneira em viticultura sustentável, a propriedade é certificada em agricultura biológica desde 1995 e trabalha com biodinâmica desde 1998. O cuidado dedicado à vinha assenta no trabalho do solo, na utilização de composto natural e na seleção massal das vinhas velhas. Não são utilizados produtos químicos e cada parcela é conduzida com extrema atenção ao equilíbrio vegetal.Na adega, a filosofia consiste em acompanhar o vinho com precisão e sem excessos. Os Chardonnays são prensados lentamente, desborrados a frio e, em seguida, fermentados naturalmente em barricas, com um envelhecimento prolongado de 18 a 22 meses que preserva a expressão do terroir, conferindo-lhe complexidade e profundidade. Os Pinots Noirs são vinificados com delicadeza, através de longas macerações, integrando cuidadosamente os vinhos de prensa para produzir tintos subtis e refinados.Atualmente, a propriedade está nas mãos de Léa e Pierre Lafon, que perpetuam a busca pela excelência familiar. Os vinhos, nomeadamente os Meursault Premier Crus (Charmes, Perrières, Genevrières…) e o raríssimo Montrachet Grand Cru , figuram entre os mais procurados da Borgonha. O seu estilo: brancos de grande pureza, profundos e bem definidos, e tintos elegantes e estruturados.