Domaine de Bila-Haut

Uma história densa, forte, por vezes violenta. O relevo em socalcos com solos pedregosos e uma geologia rica. Um clima que o Homem fez seu para as suas colheitas. A região de Roussillon só podia seduzir Michel Chapoutier . Foi em Latour de France que escolheu instalar a sua propriedade. Nas terras do Domaine de BILA-HAUT, crescem três variedades de uva. A Syrah , com... Ver mais

Uma história densa, forte, por vezes violenta. O relevo em socalcos com solos pedregosos e uma geologia rica. Um clima que o Homem fez seu para as suas colheitas. A região de Roussillon só podia seduzir Michel Chapoutier . Foi em Latour de France que escolheu instalar a sua propriedade. Nas terras do Domaine de BILA-HAUT, crescem três variedades de uva. A Syrah , com aromas selvagens de garrigue e especiarias. A Grenache, tão surpreendente. E a Carignan, para vinhos minerais com taninos estaladiços. “Les Vignes de BILA-HAUT” e “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” são as primeiras expressões deste terroir. Mas Michel Chapoutier queria ouvir mais sobre este lugar. Capturar a sua quintessência. Foram necessários 6 anos de introspeção, observação e análise para dar vida a um vinho precioso e raro. “v.i.t.”: visitare interiore terrae. Precioso pelo seu fabrico. Velhos Grenaches com 70 anos de uma ilha magnífica no meio do garrigue.