Domaine Bouton

O Domaine Bouton (Gilles & Fils), situado em Saint-Aubin, na Côte de Beaune, é uma exploração familiar dirigida por Gilles Bouton e o seu filho Julien, representando a terceira geração. Herdeira do trabalho de Aimé Langoureau, a propriedade estende-se hoje por 16 hectares, abrangendo denominações de prestígio como Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e... Ver mais

O Domaine Bouton (Gilles & Fils), situado em Saint-Aubin, na Côte de Beaune, é uma exploração familiar dirigida por Gilles Bouton e o seu filho Julien, representando a terceira geração. Herdeira do trabalho de Aimé Langoureau, a propriedade estende-se hoje por 16 hectares, abrangendo denominações de prestígio como Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Meursault. Uma atividade de comercialização vem enriquecer esta produção desde 2015.A propriedade distingue-se por uma viticultura certificada com o selo "Haute Valeur Environnementale", praticada no respeito pelos equilíbrios naturais. Algumas vinhas, situadas a mais de 400 metros de altitude, conferem aos vinhos uma frescura e uma tensão mineral muito apreciadas.Na adega, as vinificações são tradicionais, com um envelhecimento controlado em barris de carvalho, permitindo que os terroirs se expressem plenamente. Os vinhos são reconhecidos pela sua delicadeza aromática, equilíbrio e paladar vivo, mantendo ao mesmo tempo um bom potencial de guarda.A Domaine Bouton encarna uma Borgonha sincera e precisa, aliando tradição familiar e exigência contemporânea.