Cloudy Bay

Indissociável do surgimento dos grandes vinhos do Novo Mundo, a propriedade Cloudy Bay personifica a aliança perfeita entre uma visão pioneira e a vontade de criar grandes vinhos.

David Hohnen e Kevin Judd: os pioneiros da região de Marlborough

Para compreender a génese da Cloudy Bay Vineyards, é necessário recuar até 1985. Nessa altura, a região de Marlborough, situada na extremidade norte da Ilha Sul da Nova Zelândia, era ainda uma região agrícola pouco conhecida dos viticultores de todo o mundo. Foi aqui que se destacou a visão pioneira do fundador da propriedade, David Hohnen. Já reconhecido na Austrália como fundador da propriedade Cape Mentelle, em Margaret River, este empresário apercebeu-se imediatamente do extraordinário potencial destes terroirs neozelandeses para castas de clima fresco. Convencido de que a frescura local poderia dar origem a um estilo de vinho branco totalmente inovador, decidiu embarcar nesta aventura.

A primeira colheita, produzida em 1985, foi um verdadeiro ato de ousadia. Sem instalações nem vinhas próprias, a casa contou com o talento do enólogo Kevin Judd. Foi ele quem coordenou esta primeira colheita mítica, vinificando com precisão cirúrgica uvas adquiridas a viticultores locais através de contratos. Esta primeira experiência transformou-se imediatamente num golpe de mestre: a intensidade aromática e a vivacidade deste vinho surpreenderam os críticos anglo-saxónicos e catapultaram instantaneamente a marca Cloudy Bay para o panorama internacional.

O berço da Cloudy Bay situa-se no coração do Wairau Valley, a sub-região histórica e uma das mais prestigiadas da região de Marlborough. Geologicamente, esta zona formou-se sobre antigos leitos de rios glaciares. As vinhas históricas da marca assentam em solos únicos e bem drenados, constituídos por cascalhos profundos, seixos rolados e limos arenosos à superfície. Esta estrutura geológica é crucial: impede a estagnação da água, obriga as raízes da vinha a aprofundarem-se para captar os nutrientes e restitui, durante a noite, o calor acumulado durante o dia.

O perfil aromático da propriedade resulta diretamente de uma equação climática muito específica:

• Uma exposição solar excecional: Marlborough beneficia de uma das maiores taxas de insolação da Nova Zelândia (frequentemente mais de 2 400 horas por ano), favorecendo uma fotossíntese contínua e uma maturação fenólica ideal das uvas.
• Um clima fresco e marítimo: situada entre cadeias montanhosas e o oceano Pacífico, a região é constantemente influenciada pelas brisas marítimas, que regulam as temperaturas no dia a dia.
• Amplitudes térmicas acentuadas: os dias quentes e muito luminosos são imediatamente seguidos por noites particularmente frescas.

Este contraste térmico noturno limita a degradação do ácido málico na uva. É precisamente este fenómeno que permite preservar uma acidez marcada, natural e vibrante, desenvolvendo simultaneamente uma paleta aromática de rara pureza, que oscila entre o maracujá, os citrinos maduros e subtis notas de erva acabada de cortar.

Quem é o proprietário da Cloudy Bay?

Atualmente, o proprietário da Cloudy Bay não é outro senão o líder mundial do luxo, o grupo LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton). A casa integrou esta prestigiada divisão «Vinhos e Espirituosos» no início dos anos 2000, uma integração que marcou uma viragem estratégica para a propriedade neozelandesa. Ao alinhar-se com os grandes nomes de Champagne ou com os crus classés de Bordéus, o vinho Cloudy Bay adquiriu definitivamente uma nova dimensão. Esta aliança permite às cuvées atravessar todas as fronteiras, garantindo uma visibilidade internacional duradoura. Quer se trate de restaurantes estrelados de Paris, dos grandes centros de alta gastronomia de Tóquio ou de clubes privados de Nova Iorque, a Cloudy Bay tornou-se uma referência incontornável. A história da adega Cloudy Bay está, assim, intimamente ligada à da excelência e da sua projeção internacional.

Se a casa construiu a sua reputação internacional sobre a expressão pura e vibrante de uma casta emblemática, o seu domínio estende-se hoje a uma gama de grande diversidade.

O mítico Sauvignon Blanc Cloudy Bay: a referência mundial

O Sauvignon Blanc Cloudy Bay é a cuvée emblemática da propriedade, o vinho que deu início à revolução vitivinícola neozelandesa. Regularmente elogiado pela imprensa internacional como uma referência mundial desta casta, este vinho branco de alta qualidade distingue-se por um perfil aromático de notável precisão. Na degustação, revela um nariz intenso e complexo, onde se entrelaçam notas de maracujá, toranja-rosa, raspa de lima e subtis notas herbáceas de buxo ou tomate seco. Na boca, revela um equilíbrio perfeito entre uma acidez viva, quase cristalina, e uma bela matéria frutada e encorpada.

Te Koko Cloudy Bay: a expressão sublime e complexa do Sauvignon

Verdadeira joia técnica da casa, a cuvée Te Koko Cloudy Bay apresenta uma interpretação totalmente inédita e revolucionária do Sauvignon Blanc de Marlborough.

A fermentação é realizada integralmente com leveduras indígenas (presentes naturalmente na pruína das uvas), em barricas de carvalho francês, incluindo uma proporção moderada de madeira nova. O vinho beneficia depois de um estágio prolongado sobre borras finas, acompanhado por fermentações malolácticas parciais destinadas a suavizar a vivacidade natural da casta.

Esta abordagem técnica confere ao Te Koko Cloudy Bay uma cor dourada intensa e um nariz complexo, caracterizado por aromas de cera de abelha, brioche torrado, frutos secos e citrinos confitados. Na boca, o contraste é impressionante: as notas de madeira integram-se harmoniosamente numa textura untuosa, rica e cremosa, preservando simultaneamente, em segundo plano, a estrutura ácida, firme e salina que caracteriza o terroir do Wairau Valley.

O saber-fazer da propriedade na região de Marlborough não se limita aos vinhos brancos de Sauvignon. Com efeito, aplica-se com o mesmo rigor ao Chardonnay e ao Pinot Noir.

O Cloudy Bay Chardonnay afirma-se como um grande vinho branco gastronómico, construído sobre a frescura e o equilíbriProveniente de uma seleção de parcelas com solos de origem sedimentar profundos, beneficia de uma fermentação em barricas e de um rigoroso estágio sobre borras. O resultado é um vinho branco mineral, fresco e perfeitamente equilibrado, em que as notas de frutos de polpa branca (pêssego e pera) se associam a delicadas notas de amêndoa torrada e manteiga fresca, sem nunca mascarar a vivacidade mineral do terroir.

Em vinho tinto, o Cloudy Bay Pinot Noir demonstra a capacidade da propriedade para dominar a casta emblemática da Borgonha nos solos do Wairau Valley. Vinificado com uma maceração suave para extrair taninos sedosos e posteriormente envelhecido em barricas de carvalho francês, apresenta uma cor rubi luminosa. O nariz abre-se para uma paleta aromática de grande fineza, dominada por frutos negros maduros (cereja preta e amora) e ameixa, complementada por notas de especiarias doces, sub-bosque e uma subtil torrefação. Na boca, a estrutura revela-se encorpada, mas de uma elegância absoluta, sustentada por taninos aveludados e uma frescura persistente.

A procura da excelência levou a casa para além das fronteiras de Marlborough, em busca de outro terroir excecional da Nova Zelândia: a região de Central Otago, situada mais a sul. Foi desta exploração que nasceu a cuvée de prestígio Te Wāhi Cloudy Bay.

Significando «o lugar» na língua Māori, Te Wāhi personifica o encontro entre o saber-fazer da casa e a vinha mais austral do mundo. Ao contrário do perfil mais suave e frutado dos vinhos tintos de Marlborough, esta cuvée resulta do lote de duas vinhas de altitude (Northburn e Calvert), caracterizadas por solos de xisto e loess muito antigos, sob um clima continental extremo.

Na degustação, Te Wāhi Cloudy Bay conquista imediatamente pela sua cor escura e profunda. O seu nariz complexo revela subtis notas de violeta, frutos silvestres e especiarias escuras. Na boca, o vinho demonstra uma potência perfeitamente controlada, sustentada por uma fina estrutura mineral, sabores de ameixa preta e uma acidez viva que proporciona uma frescura notável. O final, preciso e de persistência excecional, testemunha o impressionante potencial de envelhecimento deste grande Pinot Noir de autor.

Oferecer a si próprio uma garrafa da adega Cloudy Bay é a garantia de adquirir uma referência mundial de vinho de alta qualidade. Para os apreciadores curiosos que gostam de sair dos caminhos habituais e descobrir vinhos de diferentes castas e terroirs, esta é uma oportunidade para iniciar-se na degustação de vinhos do mundo com a garantia de descobrir valores seguros. Na Vinatis, comprometemo-nos a propor o preço justo para estas cuvées excecionais, regularmente elogiadas pela imprensa internacional. Os preços dos vinhos Cloudy Bay situam-se numa faixa que vai de menos de trinta euros a pouco mais do dobro.