Clos Saint Vincent

Na primavera de 1993, as famílias Sicardi e Sergi adquiriram a propriedade do Clos Saint Vincent, um antigo vinhedo francês que detém a sua AOC Bellet desde 1941. O relançamento desta propriedade, à qual os novos proprietários souberam dar um novo impulso, começou com a ampliação das vinhas (hoje com 10 hectares) e com a adaptação da produção, privilegiando a produção de... Ver mais

Na primavera de 1993, as famílias Sicardi e Sergi adquiriram a propriedade do Clos Saint Vincent, um antigo vinhedo francês que detém a sua AOC Bellet desde 1941. O relançamento desta propriedade, à qual os novos proprietários souberam dar um novo impulso, começou com a ampliação das vinhas (hoje com 10 hectares) e com a adaptação da produção, privilegiando a produção de uvas de qualidade, através do cultivo biológico e biodinâmico dos terrenos. Os vinhos do Clos Saint Vincent são uma particularidade dos vinhos do sul de França. Para além da sua exposição, beneficia da dupla influência da brisa marítima e do vento fresco dos Pré-Alpes do sul. A especificidade do local (o seu terroir único composto por calcário silicioso com seixos arredondados do Plioceno e por puddingue), a escolha das castas (como a Rolle, a Braquet, a Folle Noire). Rigoroso respeito pelo ambiente, aliado a um método de cultivo biológico e biodinâmico. De acordo com um calendário lunar, são aplicadas preparações de origem vegetal, como infusões de urtigas, animal, como o composto de estrume, ou mineral, como a sílica triturada. Aqui não são utilizados quaisquer produtos químicos.