Clos Centeilles

O Clos Centeilles é uma exploração vitícola familiar dedicada à viticultura, fundada em 1990 pela vontade da sua fundadora, Patricia Boyer-Domergue, e que perdura até hoje graças à paixão da sua filha, Cécile Delucchi, que assumiu o comando há alguns anos. A propriedade vitícola Clos Centeilles situa-se no coração do Cru La Livinière, o primeiro dos crus do Languedoc... Ver mais

O Clos Centeilles é uma exploração vitícola familiar dedicada à viticultura, fundada em 1990 pela vontade da sua fundadora, Patricia Boyer-Domergue, e que perdura até hoje graças à paixão da sua filha, Cécile Delucchi, que assumiu o comando há alguns anos. A propriedade vitícola Clos Centeilles situa-se no coração do Cru La Livinière, o primeiro dos crus do Languedoc reconhecido desde 1999. Verdadeiro recanto natural , o Clos é composto por 12 hectares de vinhas e 8 hectares de natureza (oliveiras, bosquetes, amendoeiras, capitelles, carvalhos trufados). Atualmente, são cultivadas 23 castas em Centeilles, que dão origem a 11 cuvées produzidas artesanalmente, com a maior precisão, graças a um trabalho de orfebre. Com estas castas autóctones injustamente caídas no esquecimento, o Clos Centeilles é, por si só, um conservatório do património (histórico, genético, gustativo) e um criador dos sabores do futuro!