Cidrerie du Léguer

A Cidrerie du Léguer é uma cidraria artesanal e biológica situada em Lannion, nas Côtes-d'Armor, na Bretanha. Foi criada em 2016 por Cédric Le Bloas e a sua mulher, que transformaram uma quinta quase abandonada num pomar e numa oficina de produção de sidra, seguindo métodos tradicionais e respeitadores do ambiente. Cédric, antigo engenheiro agrónomo, e a sua equipa trabalham... Ver mais

A Cidrerie du Léguer é uma cidraria artesanal e biológica situada em Lannion, nas Côtes-d'Armor, na Bretanha. Foi criada em 2016 por Cédric Le Bloas e a sua mulher, que transformaram uma quinta quase abandonada num pomar e numa oficina de produção de sidra, seguindo métodos tradicionais e respeitadores do ambiente. Cédric, antigo engenheiro agrónomo, e a sua equipa trabalham à escala humana: tudo é feito à mão, com cuidado, transparência e paixão. A propriedade estende-se por cerca de 6 hectares de pomares com certificação biológica. As macieiras crescem num solo granítico típico da costa bretã, expostas ao clima marítimo. São cultivadas mais de uma dúzia de variedades de maçãs locais e tradicionais, com diversos perfis aromáticos (amargas, agridoces, aciduladas). Todas estas características conferem às suas sidras uma intensidade de aromas, mas sobretudo uma personalidade que todos procuramos hoje em dia.