Em Camensac, cada parcela de terreno, cada vindima, cada cuba constitui uma entidade original que deve ser tratada como tal, evitando qualquer apreciação sistemática ou global. O objetivo é revelar a estrutura ideal, complexidade do vinho , sem sacrificar a opção da redondeza e riqueza de taninos.
Em Camensac, cada parcela de terreno, cada vindima, cada cuba constitui uma entidade original que deve ser tratada como tal, evitando qualquer apreciação sistemática ou global. O objetivo é revelar a estrutura ideal, complexidade do vinho , sem sacrificar a opção da redondeza e riqueza de taninos.
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