Champagne Fleury

Fundada em 1895 e hoje gerida pela 4.ª geração, a propriedade Fleury é, acima de tudo, a história de uma família apaixonada e inovadora na arte da vinha e do vinho , no respeito pela natureza. Sob o impulso e graças à transmissão esclarecida de Jean-Pierre, três dos seus filhos continuam a fazer crescer esta magnífica propriedade. A inovação é a linha orientadora da... Ver mais

Fundada em 1895 e hoje gerida pela 4.ª geração, a propriedade Fleury é, acima de tudo, a história de uma família apaixonada e inovadora na arte da vinha e do vinho , no respeito pela natureza. Sob o impulso e graças à transmissão esclarecida de Jean-Pierre, três dos seus filhos continuam a fazer crescer esta magnífica propriedade. A inovação é a linha orientadora da família Fleury há várias gerações. Cada uma delas destacou-se, de facto, por uma abordagem inovadora em períodos difíceis: recorde-se a audácia de Emile Fleury, mestre enxertador diplomado em 1894, que foi o primeiro a plantar pinot noir enxertado na região após a invasão devastadora da filoxera no início do século XX. Em 1929, enquanto a crise económica arruinava os pequenos viticultores, Robert Fleury, seu filho, ousou criar o seu próprio champanhe para salvaguardar a sua colheita: tornou-se um dos primeiros "récoltants-manipulants" da Champagne meridional. Passaram a ser chamados de "criadores de champanhes de viticultores". Em 1970, ele passa o testemunho a Jean-Pierre Fleury, que é o primeiro na Champagne a converter a sua vinha para a biodinâmica , em 1989 para uma parte e, em 1992, para a totalidade. A sua filha Morgane Fleury não fica atrás: atriz e sommelière, concebe um conceito inovador de adega de champanhes e vinhos de autor, uma adega ecológica no coração de Paris. O seu filho Jean-Sébastien também inova: experimenta a enxertia em cepas numa vinha e reintroduz o trabalho com cavalos em certas parcelas. Mandou instalar uma "galeria de barris" e criou a primeira cuvée sem enxofre da propriedade. O seu outro filho, Benoît, está atualmente a experimentar a seleção massal(2) e a agrossilvicultura(3) como uma nova forma de cultivar a vinha, em simbiose com um ambiente adaptado