Champagne Chavost

A Champagne Chavost é uma casa fundada em 1946 por viticultores de Chavot-Courcourt, na região de Champagne. O seu nome retoma a antiga denominação da aldeia, situada entre a igreja de Saint-Martin e o Mont-Félix. Desde o seu início, a casa defende valores de partilha, solidariedade e apego ao terroir. Atualmente, a propriedade cultiva cinco hectares de vinhas com... Ver mais

A Champagne Chavost é uma casa fundada em 1946 por viticultores de Chavot-Courcourt, na região de Champagne. O seu nome retoma a antiga denominação da aldeia, situada entre a igreja de Saint-Martin e o Mont-Félix. Desde o seu início, a casa defende valores de partilha, solidariedade e apego ao terroir. Atualmente, a propriedade cultiva cinco hectares de vinhas com certificação biológica desde a vindima de 2023. A produção é complementada pela aquisição de uvas provenientes de outras parcelas da região de Champagne. As cuvées são elaboradas com o mínimo de intervenções, de modo a preservar a expressão da fruta e do terroir. A casa está igualmente empenhada numa abordagem respeitosa do ambiente e dos solos. A Champagne Chavost propõe, nomeadamente, uma gama sem sulfitos adicionados, com perfis atípicos e autênticos.