Carlo Revello & Figli

Após trinta anos de experiência em algumas das maiores propriedades italianas, Carlo Revello lançou o seu próprio projeto em 2016, com a sua esposa Paola e os seus filhos. A cave situa-se em La Morra, no coração de Langhe. Os vinhos refletem fielmente o terroir local, desde a frescura de Barbera até aos poderosos taninos de Barolo. A sua abordagem estilística é mais... Ver mais

Após trinta anos de experiência em algumas das maiores propriedades italianas, Carlo Revello lançou o seu próprio projeto em 2016, com a sua esposa Paola e os seus filhos. A cave situa-se em La Morra, no coração de Langhe. Os vinhos refletem fielmente o terroir local, desde a frescura de Barbera até aos poderosos taninos de Barolo. A sua abordagem estilística é mais moderna e consiste em guiar a maturação das uvas para adquirir mais matéria fenólica (os famosos taninos). A chave para refinar esta matéria densa e bem trabalhada é praticar uma longa maturação em grandes recipientes de madeira, o que assegura uma bebabilidade aceitável quando jovem e permite o envelhecimento sem problemas.