Bernard Baudry

Proveniente de uma família de viticultores originários de Cravant-les-Coteaux, Bernard Baudry decidiu estabelecer-se por conta própria em 1975, à frente de uma pequena propriedade de 2 hectares. Matthieu, o seu filho, estudou na região de Mâcon e depois na de Bordéus . Após um ano de estágio na Tasmânia e depois na Califórnia , decidiu juntar-se à propriedade familiar em... Ver mais

Proveniente de uma família de viticultores originários de Cravant-les-Coteaux, Bernard Baudry decidiu estabelecer-se por conta própria em 1975, à frente de uma pequena propriedade de 2 hectares. Matthieu, o seu filho, estudou na região de Mâcon e depois na de Bordéus . Após um ano de estágio na Tasmânia e depois na Califórnia , decidiu juntar-se à propriedade familiar em 2000. A exploração conta agora com 32 hectares de vinhas distribuídas pela Denominação de Origem Controlada CHINON, nos municípios de Cravant-les-Coteaux e Chinon. A casta principalmente cultivada é a Cabernet Franc (cerca de 90%), à qual se junta uma pequena produção de Chenin Blanc (cerca de 10%). As vinhas situam-se em terroirs muito variados: cascalho na planície, argila calcária nas encostas e calcário arenoso nos planaltos. A diversidade dos terroirs da propriedade permite a vinificação por parcelas. A totalidade do vinhedo é agora cultivada de forma biológica desde 2006.