RIESLING

Uma das mais delicada de todas as castas brancas

O Riesling

Também chamado Rhine riesling, wisser riesling.
Casta branca tardia e produtiva, é uma das castas mais setentrionais que afeiçoa os climas frescos e que, aliás, está presente em Europa Central. Inicialmente presente em Alemanha a partir do século XV, encontra-se hoje em algumas vinhas temperadas do Novo Mundo. Em França, é em Alsácia que ele é mais bem sucedido. É aliás O vinho da Alsácia por excelência. Na região vitícola, é a casta que dá o seu nome à denominação: encontramo-la portanto sob as AOC Riesling Alsace Sélection Grains Nobles e Alsace Vendanges tardives (colheita tardia) para os vinhos brancos doces, e sob as AOC Alsace Grand Cru ou Alsace Riesling para os vinhos brancos secos.
Oferece vinhos brancos secos e doces caracterizados por uma poderosa acidez (frescura) e uma mineralidade notável. Estes são vinhos subtis, de alta qualidade, delicadamente aromatizados e equilibrados.