Puglia IGT

Se aprecia vinhos generosos, calorosos e cheios de carácter, rume à Apúlia, no Sudeste de Itália. Nesta região vitivinícola, uma das principais de Itália, o cultivo da vinha remonta à Antiguidade. Outrora apelidada de «A adega de Itália» ou «a despensa da Europa», esta região produziu durante muito tempo grandes quantidades de vinhos destinados a reforçar os lotes de vinhos de outras regiões de Itália e de outros países europeus. Nos últimos anos, os viticultores da Apúlia reivindicaram a identidade dos seus terroirs, procedendo à reestruturação da vinha para reduzir a produção e concentrar-se mais na melhoria da qualidade. Graças ao seu trabalho árduo e à sua paixão, os vinhos da Apúlia gozam atualmente de uma excelente reputação, tanto em Itália como no estrangeiro.

Estendendo-se ao longo de uma longa faixa de território, desde o Gargano até à península de Salento, a região vitivinícola da Apúlia, situada no «salto» da bota italiana, assenta numa mosaico de terroirs, que dá origem a vinhos de estilos particularmente variados. Composta pelas províncias de Foggia, Bari, Taranto, Brindisi e Lecce, a região divide-se em duas grandes zonas vitivinícolas. A Norte, a vinha é constituída por uma sucessão de colinas. As vinhas desenvolvem-se sob um clima temperado, mais fresco nas zonas elevadas do planalto de Murge. Esta região é conhecida pelos seus vinhos frutados e de corpo médio, com uma bela acidez. A Sul, entre os mares Adriático e Jónico, encontra-se a península de Salento. Nesta região, que abrange grande parte da província de Lecce, o clima é influenciado pela proximidade do mar, que tempera o forte calor do verão e preserva, assim, a acidez das uvas. Consoante as zonas, os solos são também muito variados: argilo-calcários na península de Salento, terras vermelhas ricas em óxidos de ferro no planalto de Murge. Solos vulcânicos e arenosos caracterizam a zona em redor do Gargano e da costa Adriática.

Estendendo-se por mais de 80 000 hectares, a região vitivinícola da Apúlia constitui uma das maiores regiões vitivinícolas de Itália. Conta com 4 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), cerca de trinta denominações DOC (Denominazione di Origine Controllata) e 6 IGT (Indicazione Geografica Tipica). Entre elas, a Puglia IGT constitui a maior e mais conhecida denominação regional de Itália. Abrangendo mais de 8 000 hectares de vinha, a área de produção estende-se por várias localidades (Ostuni, a cidade branca, Alberobello…), cobrindo toda a região da Apúlia. No coração da denominação Puglia IGT, os viticultores beneficiam de uma grande liberdade, tanto nas práticas na vinha como na adega, bem diferente dos rigorosos cadernos de especificações das grandes denominações DOC e DOCG. Incentivada pela combinação de técnicas tradicionais e modernas, esta flexibilidade permite aos produtores criar vinhos de estilos variados. O vinho da Apúlia IGT é uma aposta segura para descobrir a riqueza vitivinícola incomparável da Apúlia.

No âmbito da denominação Puglia IGT, as castas autóctones são particularmente valorizadas. A mais famosa é, sem dúvida, o Primitivo. Expressando plenamente o seu potencial sob um clima quente e seco, esta casta produz vinhos tintos frutados, ricos e generosos, equilibrados por uma acidez refrescante. O vinho de Primitivo da Puglia IGT caracteriza-se frequentemente por um perfil acessível, centrado na fruta, mantendo, ao mesmo tempo, a identidade solar e generosa da casta.

Cultivado sobretudo na zona de Salento, nas províncias de Lecce, Taranto e Brindisi, o Negroamaro é outra casta emblemática da denominação Puglia IGT. Desenvolvendo aromas de frutos negros e uma característica nota salina, dá origem a vinhos tintos de taninos suaves, com uma acidez moderada e uma bela redondeza.

O Nero di Troia é principalmente cultivado no Norte e no Centro da Apúlia. Encontra-se precisamente na região de Castel del Monte, no Norte da província de Bari e na província de Barletta-Andria-Trani, bem como na província de Foggia. Esta casta dá origem a vinhos mais estruturados, com notas de especiarias e dotados de uma bela frescura.

Outras castas contribuem para a riqueza dos vinhos da Puglia IGT, nomeadamente a Sangiovese, a Malvasia Nera e a Aglianico, mas também, no caso dos vinhos brancos, a Vermentino e a Falanghina.

A denominação Puglia IGT produz essencialmente vinho tinto, que representa cerca de 80% da produção. Este vinho tinto da Apúlia apresenta-se numa vasta gama de estilos, adaptando-se a todos os paladares. Revela geralmente um bouquet aromático marcado por notas de frutos vermelhos e negros, por vezes entrelaçadas com notas de especiarias. As sensações sentidas no paladar variam consideravelmente consoante as castas:

• Vinho Primitivo de Puglia IGT: estrutura suave, taninos macios e ligeira acidez
• Vinho tinto da Apúlia 100% Negroamaro: suavidade e textura aveludada
• Vinho Puglia IGT 100% Aglianico: suavidade, generosidade e taninos sedosos
• Vinho tinto Puglia IGT de Sangiovese: leveza, delicadeza, boca aveludada e persistente
• Vinho Puglia IGT Nero di Troia: intensidade, estrutura, taninos fundidos e elegância notável

O vinho tinto da denominação Puglia IGT pode ser produzido segundo a técnica do appassimento, que consiste em deixar as uvas secar naturalmente em esteiras ou em caixas após a colheita (15 a 20 dias na vinha) ou através de uma vindima tardia. Este processo de concentração confere aos vinhos uma grande intensidade aromática e uma textura simultaneamente rica e aveludada: vinhos tintos profundos, resultantes de uvas colhidas em sobrematuração.

Embora os vinhos tintos sejam responsáveis pela fama da Apúlia, os vinhos brancos de Puglia IGT também merecem ser conhecidos. Conquistam pelo seu perfil aromático frutado (frutos amarelos, frutos brancos ou ainda citrinos), realçado por uma nota salina nos vinhos brancos de Vermentino. Frescos e equilibrados, com uma acidez viva, ou combinando uma frescura irresistível, volume e textura aveludada, os vinhos brancos desta denominação apresentam perfis variados. A denominação Puglia IGT produz também vinhos rosés de sabor frutado intenso e de grande frescura.

Os vinhos da Apúlia Puglia IGT abrangem estilos variados, desde cuvées leves e acessíveis a vinhos tintos mais intensos e estruturados. Graças à sua diversidade, acompanham diferentes ocasiões:

• No dia a dia, como aperitivo ou à mesa, opte por um Puglia rosé frutado, guloso e fresco, por um vinho da Apúlia Primitivo leve e frutado ou por um vinho branco frutado com uma bela frescura aromática.
• Para um jantar requintado, escolha um vinho tinto generoso e estruturado, que combina na perfeição com uma cozinha de carácter e pratos requintados (borrego assado, magret de pato, peça de carne de vaca maturada, etc.). Com um bom potencial de guarda, este tipo de vinho tinto também encontra o seu lugar numa garrafeira. A complexidade e a generosidade de um appassimento são igualmente ideais para acompanhar carnes de caça e prolongar uma refeição requintada até à sobremesa, por exemplo, com uma sobremesa de chocolate.

Na Vinatis, os vinhos da denominação Puglia IGT são um verdadeiro sucesso junto dos nossos especialistas e clientes. Para além do seu perfil frutado, rico e caloroso, típico dos vinhos do Sul de Itália, conquistam pela sua acessibilidade, sendo fáceis de apreciar desde jovens. A sua excelente relação qualidade-preço é outra das vantagens destes vinhos da Apúlia. Algumas cuvées fazem parte da nossa seleção «Top Opiniões de Clientes», testemunhando o seu sucesso tanto junto dos apreciadores como dos conhecedores.

Os vinhos da denominação Puglia IGT conquistam pelos seus preços acessíveis, quando comparados com as prestigiadas denominações italianas, sem comprometer a qualidade. Algumas cuvées estão disponíveis por menos de 10 €, perfeitas para as refeições do dia a dia e para aperitivos improvisados. A partir dos 10 €, descubra cuvées que refletem na perfeição o saber-fazer dos produtores e as especificidades do seu terroir. As cuvées acima dos 20 € são perfeitas para enriquecer a sua garrafeira ou para acompanhar uma ocasião especial.

Apetece-lhe uma viagem de sabores pelo coração de Itália? A Vinatis convida-o a viajar até à Apúlia através de uma seleção de vinhos da denominação Puglia IGT. Quer seja para o consumo do dia a dia, para um jantar mais formal ou ainda para enriquecer a sua garrafeira, a escolha é vasta. Os nossos especialistas provaram e validaram cada cuvée para lhe garantir uma excelente relação qualidade-preço, independentemente do seu orçamento. Aproveite as ofertas promocionais disponíveis regularmente ao longo de todo o ano e compre os seus vinhos Puglia IGT a preços excecionais. Receba as suas encomendas em embalagens seguras e no mais curto espaço de tempo.