Springfield Estate

Situada no vale vitícola de Robertson, rodeado por montanhas, na África do Sul , a Springfield Estate é uma propriedade familiar emblemática gerida pelos irmãos Abrie e Jeanette Bruwer desde 1898. Pertence à nona geração de descendentes de huguenotes franceses, que chegaram do Loire em 1688 com molhos de videiras debaixo do braço. Fiel ao seu lema "Made on Honour", a... Ver mais

Situada no vale vitícola de Robertson, rodeado por montanhas, na África do Sul , a Springfield Estate é uma propriedade familiar emblemática gerida pelos irmãos Abrie e Jeanette Bruwer desde 1898. Pertence à nona geração de descendentes de huguenotes franceses, que chegaram do Loire em 1688 com molhos de videiras debaixo do braço. Fiel ao seu lema "Made on Honour", a filosofia dos Bruwer consiste em produzir vinho da forma mais natural possível. A propriedade privilegia, assim, uma viticultura respeitosa e uma intervenção mínima, frequentemente com leveduras indígenas, para revelar a expressão mais pura do terroir. Os vinhos , elaborados com paciência e precisão, refletem a diversidade dos solos e a filosofia artesanal da propriedade. A Springfield é particularmente reconhecida pelas suas cuvées emblemáticas, como Life from Stone ou Méthode Ancienne, que encarnam a autenticidade e a singularidade deste vinhedo da Cidade do Cabo. As caves dedicadas ao envelhecimento em barrica e em garrafa permitem-lhes o luxo de envelhecer o vinho durante 2 anos em barrica e 4 anos em garrafa, pelo tempo que for necessário, até que esteja pronto para ser colocado no mercado.