Domaine Roux

Situado a meio caminho entre Quincy e Châteaumeillant, no departamento de Cher, o Domaine Roux conta com 7,5 hectares em Quincy e 3,3 hectares em Châteaumeillant, duas denominações raras e singulares do Centro- Loire . Criada em 1994 por Jean-Claude Roux, agricultor da região do Centro-Vale do Loire, e pela sua esposa, a propriedade familiar é gerida desde 2016 pelo seu... Ver mais

Situado a meio caminho entre Quincy e Châteaumeillant, no departamento de Cher, o Domaine Roux conta com 7,5 hectares em Quincy e 3,3 hectares em Châteaumeillant, duas denominações raras e singulares do Centro- Loire . Criada em 1994 por Jean-Claude Roux, agricultor da região do Centro-Vale do Loire, e pela sua esposa, a propriedade familiar é gerida desde 2016 pelo seu filho Albin. Após vários anos passados na Ásia – paixão por viajar que partilha com o pai –, Albin Roux dá continuidade ao trabalho preciso e constante do seu progenitor, regularmente premiado pela imprensa e em concursos. Nas vinhas, a dupla privilegia a paciência, as leveduras indígenas, a vindima manual e a precisão parcelar, alimentados por uma cultura profundamente coletiva de "fazer bem, juntos". Na casa dos Roux, a qualidade prevalece sobre a quantidade e o equilíbrio entre natureza e cultura não é uma frase vã. A sua gama de vinhos brancos, tintos e rosés valoriza as castas locais: sauvignon blanc, gamay , pinot noir e pinot gris, bem como os baixos rendimentos. Concebida como uma interpretação fiel do terroir, cada cuvée revela a frescura, a delicadeza e a identidade dos solos de Quincy e de Châteaumeillant, com a autenticidade sincera de duas gerações de viticultores em sintonia.